《创新课堂》 第5章　细胞的能量供应和利用 -（学生版讲义）生物人教版必修1（共13份打包）

第2课时　酶的特性 1.通过构建温度、pH和底物浓度对酶促反应速率影响的模型，强化模型与建模能力。 2.通过探究“淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用”和“影响酶活性的条件”，发展科学探究能力。 知识点一　酶的高效性和专一性 1.酶具有高效性 （1）酶的高效性是指　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　更显著，催化效率更高。 （2）酶的催化效率是无机催化剂的107～1013倍，说明酶具有　　　　　　　　　。 （教材P81“相关信息”）目前已发现的酶有　　　　　多种，它们分别催化不同的化学反应。 2.酶具有专一性 （1）酶的专一性是指每一种酶只能催化　　　　　化学反应。而无机催化剂催化的化学反应范围比较...