5.3.1 发酵食品的制作任务驱动式课件(共10张PPT)冀少版 八年级上册
更新时间：2024-05-01
资源科目：生物学
适应版本：冀少版
适应地区：全国
文档类型：pptx
文档大小：731.0KB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
(共10张PPT) 八年级·生物·冀少版·上册 第五单元 微生物的生活 第三章 日常生活中的生物技术 第一节 发酵食品的制作 描述发酵技术在食品制作中的应用。 ◎学习重点:练习制作酸奶，能说出发酵食品的制作原理和步骤。 酸奶是一种营养丰富、酸甜可口的发酵食品。那么，同学们知道酸奶是怎么制作出来的吗？下面，我们就来学习怎么制作酸奶吧。 练习制作酸奶 1.酸奶制作的过程: (1)将容器洗干净，加入牛奶和糖并 煮沸 ，煮开冷却到 42 ℃ 左右，加入一定量的 酸奶 ，然后将瓶口密封，放在 30 ℃ 的地方发酵，8h后可食用。 煮沸 42 ℃ 酸奶 30 ℃ (2)下图是酸奶制作的过程...
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