《高考快车道》大单元8 生物技术与工程（课后用书）（学生版）（有答案）高三 二轮专题复习讲义 生物
更新时间：2026-03-31
资源科目：生物学
适应版本：通用版
适应地区：全国
文档类型：zip
文档大小：1.6MB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
层级二 关键突破提升练 突破点1 微生物培养与发酵 1.凯里红酸汤是贵州省凯里地区苗族人民的传统食品,使用新鲜红辣椒、西红柿、食盐、料酒等材料,主要利用乳酸菌发酵而成。因它所独具的鲜红清香、醇酸回甜的特色,被评为中国国家地理标志产品。下列说法正确的是( ) A.发酵液表面有一层白膜是乳酸菌大量繁殖的结果 B.为了降低杂菌污染的风险,发酵前需要对盐水煮沸消毒 C.腌制过程中乳酸和亚硝酸盐的含量会先增加后减少再趋于稳定 D.发酵过程中每隔一段时间放气一次以排出CO2,防止发酵液溢出 2.(2025·陕晋宁青卷)我国是世界上最大的柠檬酸生产国。利用黑曲霉通过深层通气液体发酵技术生产柠檬酸,流程如下...
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