四川省乐山市2024-2025学年高二下学期期末教学质量检测生物试卷（含答案）
更新时间：2025-07-28
资源科目：生物学
适应版本：通用版
适应地区：四川省
文档类型：docx
文档大小：2.6MB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
四川省乐山市2024—2025学年高二下学期期末教学质量检测生物试题 一、单选题 1．“名酒茅台，腐乳桥牌”，腐乳以其独有的乳黄色霉衣和特有的醇厚古朴的风味独秀长江沿岸，成为老少皆宜的佐餐佳品。中国科学院将五通桥腐乳菌种命名为“AS3.25号标准毛霉”，收录入高等农林院校食品科学与工程专业教材，成为教学科研及工厂应用的标准发酵用霉。下列相关说法正确的是（ ） A．利用标准毛霉进行腐乳工业化生产属于传统发酵技术 B．毛霉的遗传物质主要位于拟核中，只会进行基因突变 C．毛霉、酵母、木霉等多种微生物都参与了豆腐的发酵 D．优良的毛霉菌种可通过诱变育种或基因工程育种获得 2．乐山是国内最大抗结核药物...
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