第3节　饮食中的有机化合物 第2课时　糖类、油脂和蛋白质--2026鲁科版高中化学必修第二册章节练

中小学教育资源及组卷应用平台 2026鲁科版高中化学必修第二册 第2课时　糖类、油脂和蛋白质 基础过关练 题组一　糖类的结构、性质 1.(2025河北承德期末)糖类在食品加工和生物质能源中应用广泛,如淀粉和纤维素是生产酒、醋的主要原料。下列说法错误的是(　　) A.糖类分为单糖、低聚糖和多糖 B.纤维素完全水解后,可得到葡萄糖 C.淀粉和纤维素都属于天然高分子化合物 D.纤维素和淀粉的组成均可用(C12H22O11)n来表示 2.(2025浙江杭州月考)下列关于葡萄糖(CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO)的说法不正确的是(　　) A.含有2种官能团 B.1 mol葡萄糖...