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第四章生物大分子第1节糖类（29张）

更新时间：2026-01-27

资源科目：化学

适应版本：人教版（2019）

适应地区：全国

文档类型：pptx

文档大小：127.7MB

文档来源：21世纪教育网

文档摘要：

(共22张PPT) 第一节糖类生物体所需能量的主要来源，重要的储能物质你知道吗？科学技术社会甜味剂是糖类物质吗？甜味剂是能赋予食物甜味的食品添加剂。一些甜味剂的甜度可以达到蔗糖的百倍以上，且代谢产生的热量低，不易使人发生龋齿，成本低廉，在现代食品工业中得到了广泛的应用。由于甜味剂可能对人体健康产生影响，需要对其进行全面的安全评估，其使用范围和用量也有一定限制。复习旧知类别单糖二糖多糖元素组成 C、H、O元素，大多符合Cm(H2O)n的通式，也被称为碳水化合物。代表物葡萄糖、果糖蔗糖、麦芽糖淀粉、纤维素化学式特点不能水解为更...

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