10 美味薄饼 本课以美味的薄饼制作为载体，学习中式面食烹饪的基本制作方法。学生在课堂上可以了解面食制作的基本常识，知道家庭烹饪卫生和安全标准，通过对面粉、蔬菜、蛋类的加工，学习一些常用的烹饪工具和技巧。本节课重点是准备制作薄饼的食材并学会烙制薄饼，在此过程中，学习基本的烹饪技能，增强生活自理能力和勤俭节约意识，体验烹饪的乐趣，服务家庭。 一、素养目标 1. 掌握制作薄饼的基础用料、加工方式及烙制方法和步骤。体验烹饪过程，感受劳动乐趣。 2. 了解关于死面面食的制作技巧和加工窍门，学习传统的中式面食烹饪。 3. 掌握正确用刀、用火的方法，学习安全操作，养成良好的劳动习惯。 二、教学重点、难点...
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