山东省2024年春季高考技能测试《酒店管理类》专业考试试题（无答案）

山东省2024年春季高考技能测试酒店管理类专业考试试题 2024年山东省春季高考技能考试酒店管理类专业测试内容为中餐零点餐厅摆台与服务、服务礼仪，总分值230分。 一、考试说明 1.考生按规定时间进入备考室准备，然后按照序号进入考场考试，考试期间考生不得中途离场。 2.进入考场前，考生需验证、签到。 3.考生进入考场后，按流程开始考试。先进行仪容仪表检查，时间1分钟。然后进行技能操作考试，其中准备时间1分钟，技能操作时间6分钟。操作至5分30秒时，工作人员举牌提醒一次，6分钟停止操作。 4.考场提供两人位零点餐桌，主人位在地面有标识，分餐区域在工作台有标识。 5.考生着装、语言等不得泄露个人及...