江苏省2024年中职职教高考文化统考试卷【烹饪专业综合理论】（PDF版，无答案）
更新时间：2024-06-03
资源科目：中职专业课
适应版本：通用版
适应地区：江苏省
文档类型：pdf
文档大小：2.2MB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
机密★启用前 江苏省2024年中职职教高考文化统考 烹饪专业综合理论试卷 注意事项： 1.本卷分为试卷和答题卡两部分，考生必须在答题卡上作答，作答在试卷上无效。 2.作答前务必将自己的姓名和准考证号准确清晰地填写在试卷和答题卡的指定位置。 3.考试结束时，须将试卷和答题卡一并交回。 一、单项选择题（本大题共40小题，每小题2.分，共80分。在下列每小题中，选出一个正确答 案，将答题卡上对应的方框涂满、涂黑)的，”…· 1.属于果干类的是 ,或 A.红枣 B.橘饼：C:红绿丝色，·D.核桃仁 2.原产于中国的粮食是 A.玉米 B.山芋 C小麦· D.大豆 3.关于感官检验法，说法正确的是 ， A...
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