《学霸笔记 同步精讲》专题8 第2单元 第3课时 酯 油脂 糖类 蛋白质和氨基酸 练习（教师版）化学苏教版必修二

第3课时　酯　油脂　糖类　蛋白质和氨基酸 基础巩固 1.下列说法正确的是(　　)。 A.向蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加入水也不溶解 B.葡萄糖在人体组织中发生缓慢氧化,并为生命活动提供能量 C.淀粉、蛋白质、油脂均为有机高分子 D.棉花、蚕丝、羊毛的主要成分均是纤维素 答案:B 解析:向蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,发生盐析,析出的蛋白质能重新溶于水,A项错误;葡萄糖在人体中发生氧化反应生成CO2和H2O,并释放能量,B项正确;淀粉和蛋白质是有机高分子,油脂不是有机高分子,C项错误;棉花的主要成分是纤维素,蚕丝和羊毛的主要成分是蛋白质,D项错误。...