模块一　第一单元　第4课时　蛋白质是生命活动的主要承担者 讲义 （教师版）

第4课时　蛋白质是生命活动的主要承担者 1．阐明组成蛋白质的氨基酸有21种，蛋白质的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构。2.理解细胞的各项生命活动主要由蛋白质承担。 考点一　蛋白质的结构与功能 1．蛋白质的结构 (1)组成蛋白质的氨基酸 　仅在含硒的蛋白质中存在第21种氨基酸(硒代半胱氨酸)。在密码子表中，UGA是终止密码子，但在特殊情况下可编码硒代半胱氨酸。 (2)氨基酸的脱水缩合反应 ①图中产生的H2O中H来源于氨基和羧基；O来源于羧基。 ②一条肽链含有的游离的氨基(或羧基)至少是1个，位于肽链的一端；其余的位于R基(或侧链基团)中。 (3)蛋白质的结构层次(以血红蛋白为例) 2．蛋白...